Clotilde Davenne· France
De senaste nio åren har Clotilde Davenne drivit egen verksamhet på egendomen Les Temps Perdus, belägen i byn Prehy i Chablis. Hon arbetade tidigare som vinmakare hos producenten Jean-Marc Brocard i 18 år.
Serveras vid 8-10° till rätter av fisk eller skaldjur, eller till kyckling, gärna sallader.
Om producenten
France
Bourgogne (Chablis)
Clotilde Davenne är en av de producenter vi valt att representera i Sverige, en producent vars viner talar för sig själva i karaktär, platskänsla och hantverk.
Från Bourgogne (Chablis), France, ger de autentiskt uttryck åt varje flaska, den sortens vin som är anpassad för seriösa vinlistor och restaurangservering.
Snabbfakta
